制作牛肉馅饺子口感的好坏部分取决于调制馅料的水分，需要掌握好馅料水分的比例才能让饺子包裹口感更佳。以下是一种调制牛肉馅料的做法及注意事项：
所需材料：
牛肉馅：500克
水面筋：50克
韭菜：适量。
牛肉馅 300g大葱 100g葱姜花椒水 总量200ml，使用少部分生抽 10g老抽 5g黄酱或腐乳汁 10g十三香或五香粉 1g绵白糖 2g香油 10ml熟油 10ml盐 若口味较重，加1~2g
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-05-26 23:16:42作者：YD166手机阅读>>
制作牛肉馅饺子口感的好坏部分取决于调制馅料的水分，需要掌握好馅料水分的比例才能让饺子包裹口感更佳。以下是一种调制牛肉馅料的做法及注意事项：
所需材料：
牛肉馅：500克
水面筋：50克
韭菜：适量。
牛肉馅 300g大葱 100g葱姜花椒水 总量200ml，使用少部分生抽 10g老抽 5g黄酱或腐乳汁 10g十三香或五香粉 1g绵白糖 2g香油 10ml熟油 10ml盐 若口味较重，加1~2g
调料十三香、花椒油（花椒粉）、酱油、料酒、味精、鸡蛋清适量做法1、剁肉馅;2、大葱和姜剁碎待用;3、将调料准备好，开始调...
2025-05-26 23:28:30查看全文 >>
第一个，牛肉不能选用太瘦的，比如有人直接买牛霖、牛里脊做饺子馅，看着纯瘦肉挺嫩的，但做成饺子馅却很不好吃，它们更适合快炒...
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2025-05-26 22:21:28查看全文 >>
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2025-05-26 22:10:36查看全文 >>
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半坡居今六千多年，是新石器时代聚落遗迹，也是母系社会氏系。半坡遗迹是典型的仰韶文的代表，关中平原是仰韶文化的核心地区。...
2025-05-26 23:12:59查看全文 >>
