、羊排解冻以后用水清泡清洗几遍，过去血水备用



2、葱姜蒜，蒜苗葱头备用



3、把所有的调味料都放里面，开水腌制羊排，大概腌制两个小时左右，如果夏天的时间可以放到冰箱冷藏室，冷藏腌制



4、所有配料拌匀，以后再腌制



5、上下180℃，烤50分钟，预热10分钟。



6、烤网上平铺锡纸，锡纸留出一倍大，方便包裹。码好羊排，所以腌料不要。



7、三边压实。入烤箱烤制



8、50分钟后，锡纸打开



9、撒孜然粉，盐，芝麻，喜欢吃辣也可加入辣椒粉。烤箱上210度，下220度，烤8分钟，取出翻面继续撒孜然粉，盐，芝麻，然后继续入烤箱继续烤8分钟即可取出。

1/3 将羊排用羊肉串料均匀涂抹，腌制一小时



2/3 羊肉串料可以买袋装或散装均可



3/3 上烤箱，220℃，30分钟，20分钟时翻面，即可