使用Excel中的时间公式可以方便地对时间进行计算。下面是几个常用的时间公式及其解释：

1. =NOW()：显示当前日期和时间。

2. =TODAY()：显示当前日期。

3. =YEAR(serial_number)：从日期或时间串中提取年份。

4. =MONTH(serial_number)：从日期或时间串中提取月份。

5. =DAY(serial_number)：从日期或时间串中提取日。

6. =HOUR(serial_number)：从日期或时间串中提取小时数。

7. =MINUTE(serial_number)：从日期或时间串中提取分钟数。

8. =SECOND(serial_number)：从日期或时间串中提取秒数。

9. =DATEDIF(start_date,end_date,unit)：返回两个日期之间的间隔。

10. =TIME(hour,minute,second)：将小时、分钟、秒等参数组合为一个时间。

在使用这些函数之前需要注意：

1. 时间公式中的serial_number参数指的是Excel中识别的日期或时间串，它可以是单元格中的值，也可以是其他公式计算出的值等等。

2. 时间公式中的unit参数指的是计算日期间隔的单元，可以是“y”、 “m”、“d”（年、月、日）、“h”、“n”、“s”（小时、分钟、秒）等。

举个例子，如果A1单元格中有一个日期"2021-10-21"，则可以在B1单元格中输入以下公式来提取该日期的年份：=YEAR(A1)。