孔雀蛋要比鸡蛋大，一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋，孔雀蛋的价格大约30～50元左右一个，但因质量、市场、季节等不同价格有差异。

孔雀蛋为钝卵圆形，正常蛋的纵径75毫米、横径55毫米左右。孔雀种蛋蛋形指数在1.35左右时可获得较高的孵化率。

孔雀苗也十分受欢迎，一个受精的孔雀蛋价格是40~50元，食用的孔雀蛋一个蛋也能卖到30元。每只孔雀蛋有50~60克，个头要比一般鸡蛋大不少。而且，陈德行说由于蓝孔雀的抗病率很高，孵化出来的小孔雀存活率基本在95%以上，寿命也有20~25年左右。