填写食品安全状况自查记录表需要以下几个步骤：

1.记录企业基本信息：包括餐饮企业名称、地址、联系人、联系电话等。

2.记录自查时间：记录自查执行的日期和时间。

3.记录自查内容：按照自查表上要求，按照先后顺序对企业的食品安全管理情况进行自查记录。自查内容可以包括卫生管理、员工健康检查、食材安全、销售管理、厨房操作流程等。

4.记录自查结果：根据自查内容，记录自己的整改情况。如出现不合格情况，要详细记录不合格项目、整改方案和具体措施，并在指定的时间内整改到位。

5.记录签名和上传：每次自查完成后，负责人需要在记录表上签名确认，并在记录表签名日期写明并上传至对应平台备查。

需要注意的是，自查记录表需要于月末汇总，由负责人对自查情况进行总结，并针对性地提出改进措施，确保食品安全管理达到标准。

食品安全关系到民过大事，所以自查记录要清楚，时间地点要填写准确，自查记录情况结累要真实。