适合，麻椒鸡就是一道菜，四五十岁的人喜欢吃就可以吃。吃麻椒鸡没有禁忌，多大年龄的人吃麻椒鸡都适合，只要合本人口味，自己喜欢吃就行，没有人规定多大年龄的人吃麻椒鸡不合适，吃了对身体没防碍就可以。所以说，麻椒鸡适合四五十岁的人吃。

那要看那些四五十岁的老人能不能吃辣？

如果特别能吃辣的话，椒麻鸡当然是可以品尝的，如果是一点辣也吃不了的话，那么我还是建议你不要品尝了，因为椒麻鸡本身就是非常非常辣的，如果不能吃辣的话，就算年轻人也不要轻易尝试，因为真的是非常麻，非常辣的。