可能是盖子和锅身之间有杂质或者较大的食材残留，也可能是锅密封橡胶圈老化或者磨损了。
建议清洗锅身和盖子，在橡胶圈处涂上少量食用油，然后检查密封橡胶圈是否需要更换或者调整位置。
对于长期使用的压力锅，还需要定期保养，如更换密封橡胶圈、清洗减压阀等，以确保其正常使用和安全。

可能是盖子密封圈老化或者变形导致的。
由于在使用过程中，盖子密封圈处于高温高压状态，经常接触油脂和水分，容易老化变形，从而导致盖子无法紧密闭合。
因此，定期更换密封圈是必要的。
此外，也需要注意清洁和维护，避免使用锐利的物品或化学溶剂损坏密封圈和锅体。
同时，在使用压力锅时，需要按照使用说明正确操作，调整火力和放出蒸汽等步骤，避免发生压力过高或者锅体变形等问题，也能减少压力锅的故障及故障率。