主料

猪肉50克

西红柿5个

香菇半斤

辅料

蚝油适量

生抽适量

生姜少量

盐适量

鸡精少量

番茄蘑菇肉丸子三鲜汤的做法步骤

1.番茄去皮切块。

2.香菇洗干净切块。

3.猪肉混合生抽，耗油，生姜，一个鸡蛋，搅拌上劲儿，搓圆。

4.烧开水放两片姜片，下番茄熬一会儿。要点猪油有油起。

5.待番茄熬制一会儿后下香菇继续熬。

6.最后下肉丸子，待煮浮起后再过五分钟即可，放入盐，鸡精等调料，最后撒上葱花，美味的三鲜汤就好了。

需要准备：红薯淀粉1汤匙，食盐1匙，姜1块，植物油1汤匙，水适量。

猪肉馅中加入1匙食盐和1匙红薯淀粉，再加点清水搅拌上劲，西红柿去皮后切滚刀。

锅里倒植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去小火慢慢炒，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤浓郁再加入适量清水熬煮10分钟后，将挤出的丸子放入汤中，丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅。