食材：软骨小排200g、玉米400g、绿豆150g、西红柿一个，葱两段姜两片

做法

1. 排骨洗净，浸泡半小时。冷水入锅，煮沸后将排骨挑出来。

2. 玉米洗净，切段儿。绿豆淘洗干净。西红柿切好。所有材料一起入砂锅。倒入足量冷水，大约2L左右的样子。

3. 大火滚开，小火炖煮40分钟-1小时。

4. 盛出来再放盐调味。

首先咱们锅烧清水，先将排骨冷水下锅，将其焯水5分钟，过程中撇去排骨中溢出的浮沫。接着5分钟后，将其捞出备用，

接着，咱们净锅加入少许底油，先将准备好的料头放入锅内炒出香味，炒出香味后，直接加入清水，然后将绿豆，排骨和玉米放在锅内，开始调味，加入料酒5克，胡椒粉5克，去腥增香。排骨炖上20分钟。

20分钟后，临出锅，咱们再加上精盐十克调味即可，