按照100颗鸭蛋三斤盐的比例放盐。首先鸭蛋泡水洗净，把鸭蛋上的水擦干净。锅里放水烧开后放入盐。让盐水达到饱和状态。
把鸭蛋放到无水无油的坛子里，把饱和的盐水倒入鸭蛋中，然后放入半斤高度白酒。
目的一是消菌，二是腌好的鸭蛋黄流油。夏天密封十五到二十天，冬天三十到四十天。鲜咸的就有的鸭蛋就腌好了。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-06-07 02:30:55作者：YD166手机阅读>>
按照100颗鸭蛋三斤盐的比例放盐。首先鸭蛋泡水洗净，把鸭蛋上的水擦干净。锅里放水烧开后放入盐。让盐水达到饱和状态。
把鸭蛋放到无水无油的坛子里，把饱和的盐水倒入鸭蛋中，然后放入半斤高度白酒。
目的一是消菌，二是腌好的鸭蛋黄流油。夏天密封十五到二十天，冬天三十到四十天。鲜咸的就有的鸭蛋就腌好了。
1、一般来说咸鸭蛋的腌制时间应该是在15~20天左右。2、根据其温度的不同以及其密封效果的不同会有不一样的时间长短，如果...
2025-06-07 03:04:52查看全文 >>
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