编织教程如下：

起针：首先，要确定帽子的尺寸，然后根据尺寸起针。可以用羊毛线或棉线等线材进行编织。

织底边：在起针后，开始织底边，底边通常采用双罗纹边。第一行挑1，然后重复（2正，2反）去织，最后1反。后面就顺着纹路，正织正，反织反，织一小段，底边长度可以自己决定，一般是5厘米左右比较合适。

织帽身：然后换5.5mm的棒针来织帽身部分。帽身的编织从第一行开始，挑1，然后织一行正针，最后1反。第二行挑1，织一行反针。第三行挑1，重复（右上3针交叉，6正）去织，最后1反。第四行挑1，一行反针。第五行挑1，织正针，最后1反。第六行挑1，一行反针。第七行挑1，重复（6正，左上3针交叉）去织，最后1反。第八行挑1，一行反针。然后重复第1-8行循环去织，一直织到帽高约为19厘米。

减针：当帽子编织到一定高度后，开始减针。具体方法根据不同帽子款式而有所不同。减针的目的是为了使帽子更适合头部的形状。

收尾：当帽子编织完成后，需要把最后一针套到开始的一针，再套回去开始织，这样就不会有连接的痕迹。然后可以用缝衣针穿起线圈拉紧缝合。

装饰：帽子编织完成后可以进行装饰，比如加上毛球等装饰品。

以上是新手帽子编织的基本教程，具体操作还需要根据不同款式和尺寸进行调整。