【煎鸡蛋焖面】

材料：湿面条 鸡蛋 菠菜 火腿肠

辅料：大蒜 小葱

调料： 植物油 食盐 味精 生抽

做法：

1. 准备1块钱湿面条，干面条也是可以的，火腿肠一根去掉外皮

2. 肠衣剥掉，用刀斜刀切片

3. 切好之后放入小碗中备用

4. 小葱两根择洗干净，葱白部分切成长段，切好放入小碗中，大蒜几粒切成蒜片，切好和葱段放一起

5. 洗净的菠菜放在案板上切成长段，切好放入盘中备用

6. 起锅加入植物油，油热打入一个鸡蛋，制作煎鸡蛋

7. 煎至金黄定型翻面，煎至焦香定型不用盛出来，下入葱段和蒜片爆香

8. 再把火腿肠片倒入锅内翻炒，

9. 翻炒均匀，加入滚烫的开水，加入生抽

10. 大火煮1分钟，加入食盐，味精简单调味，下入湿面条

11. 湿面条煮2分钟，汤汁收浓后下入菠菜段

12. 用筷子拌匀，

13. 大概10秒左右即可装盘，美味即享

1准备食材

2豆角洗净撕去两边纤维，掰成3厘米的长段

3撰写制作步骤

4黄豆芽清洗干净

5肉丝用胡椒粉、料酒腌制10分钟

6锅内倒入少许油，放入肉丝煸炒至变色盛出

7锅内余油倒入豆角小火煸至豆角皮微皱，加入葱姜蒜等香料

8放入黄豆芽、肉丝大火翻炒，加入酱油、五香粉、鸡精、盐调味

9放入水，水的量和豆角持平就可以了

10水开后，将锅里的汤汁盛出备用；改成小火，将面条码在菜上

11待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌即可

12面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓

13饭菜虽然简单，可是又省事，吃得又舒服

14有滋味的汤汁把面条直接焖熟，面条浸透了汤汁，非常有味

15炖烧菜几乎都可以焖，荤素搭配，快手健康又好吃