
蚕豆种子是由种皮、胚乳和胚珠三部分组成的。种皮是由一个或多个外层组成的,它保护胚乳和胚珠不受外界的损害。
胚乳是种子的主要部分,由营养物质和水分组成,为胚芽提供养分和能量。胚珠位于胚乳的一端,由胚芽和胚轴组成,是种子的生长点。在蚕豆种子的胚珠中,胚芽的位置相对较高,胚轴则向下延伸。
蚕豆种子的构造包裹两个大部分,种皮和胚,其中胚包含4个部分:胚轴、胚芽、胚根、子叶。
种皮由珠被发育而来,具保护胚与胚乳的功能。胚由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。胚乳含有丰富的营养物质。
蚕豆是一年生草本,主根短粗,多须根,根瘤粉红色,密集。茎粗壮,直立,具四棱,中空、无毛。偶数羽状复叶,叶轴顶端卷须短缩为短尖头;托叶戟头形或近三角状卵形,略有锯齿,具深紫色密腺点;小叶通常1-3对,互生,上部小叶可达4-5对,基部较少,小叶椭圆形,长圆形或倒卵形,稀圆形,先端圆钝,具短尖头,基部楔形,全缘,两面均无毛。
