主料:

五花肉500克

辅料:

白糖4勺

盐少许

生抽一勺

老抽一勺

姜3片

八角3个

蒜3粒

料酒1勺

步骤:

1· 冷水下锅 焯水5分钟

2· 捞出沥干水分

3· 锅下少许油 下入白糖小火慢炒

4· 白糖炒至完全溶化变色

5· 下入五花肉

6· 大火翻炒 要一致搅动哦

7· 下入姜蒜 八角

8· 加入老抽 生抽 料酒

9· 加入开水 一定要开水哦！盖上锅盖 大火5分钟 改小火

10· 当水只有三分之二下入一点盐在小火焖5分钟

11· 看 颜色非常好看，大火收汁

12· 加一点鸡精 起锅

原料：五花肉、莲藕、油、盐、红糖、酱油、葱、大料、姜。

做法步骤：

第1步、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水，

第2步、起油锅，红糖入锅炒糖色

第3步、五花肉入锅炒

第4步、加酱油炒

第5步、加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖吨，其间适时翻炒

第6步、莲藕去皮洗干净

第7步、莲藕切成滚刀块

第8步、肉炖30分钟后莲藕入锅同炖

第9步、食材熟，加盐

第10步、炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用。