以下是虾仁三鲜馅包子的做法：

材料：

- 面粉 500克

- 酵母 5克

- 水 250毫升

- 盐 少许

- 精盐 适量

- 鸡蛋 2个

- 瘦肉末 100克

- 鲜虾仁 50克

- 香菇 50克

- 葱 适量

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 生抽 适量

- 胡椒粉 适量

- 芝麻油 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 面粉加入酵母、盐、水揉成面团，发酵至2倍大小；

2. 瘦肉末、鲜虾仁、香菇洗净后切成细末；

3. 生姜切末，葱切碎备用；

4. 紫菜剪碎，加入料酒、酱油、生抽、胡椒粉、芝麻油、鸡精，搅拌均匀，做成馅酱；

5. 面团分割成适量的小面团，搓成圆形饺子皮；

6. 再在中间加入适量的馅料，将饺子皮捏合上；

7. 烧水，大火开水，将包子放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

美味的虾仁三鲜馅包子就做好了，可以享用了。

主料

韭菜300克

猪肉200克

辅料

面粉500克

面酱少许

盐少许

鸡汁少许

姜末少许

发酵粉适量

鸡蛋3个

虾仁2两

猪油少许

料酒适量

酱油少许

十三香少许

蚝油少许

步骤1

牛奶放入盆中，加入少许猪油

步骤2

放入面粉和发酵粉和成光滑面团

步骤3

醒发1小时左右

步骤4

将肉馅加入姜末，放入料酒、十三香、酱油、面酱、蚝油、鸡汁，盐，搅拌均匀

步骤5

韭菜切末

步骤6

大虾切块，鸡蛋炒熟

步骤7

将韭菜，鸡蛋，虾仁放入搅拌好的肉馅中。同时加入玉米油搅拌

步骤8

肉馅和好了

步骤9

面已经发好了！

步骤10

分成若干剂子

步骤11

擀皮包馅

步骤12

包好了

步骤13

水响上锅蒸至15分钟左右