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将鳕鱼块解冻后碗里放酱油、料酒、生姜、腌制一段时间。

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锅里放清水烧开放蒸锅片，放腌制好的鳕鱼块和碗一起蒸开10分钟，掀开锅盖加入豆瓣酱蒜米同蒸5分钟蒸熟鳕鱼块。不能蒸的太久，也要蒸熟。

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待鱼块蒸好后趁热撒入葱花，然后拿出来就可以开吃。

、鳕鱼化冻后洗净用料酒、白胡椒腌制片刻。铺上葱丝、姜丝，锅中水烧开后蒸5分钟。

2、蒸好取出葱姜丝，倒掉蒸鱼出的汤。

3、淋入蒸鱼豉油。

4、做一勺热热的油浇在鱼上。

5、撒香葱叶和枸杞装饰一下