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古代航海如何吃蔬菜(古代航海怎么解决蔬菜的问题)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-02-09 10:36:20作者:YD166手机阅读>>

明朝初年,励精图治,农业经济恢复,手工业也得到很大的发展,矿冶、纺织、陶瓷、造纸、印刷各方面,都比以前有了不同程度的提高。元末时已有相当规模的海船建造业,即便明朝有海禁政策的存在,仍然发展出了庞大的官营造船业,发达的海外贸易。

古代航海如何吃蔬菜,古代航海怎么解决蔬菜的问题(1)

永乐三年(1405年)明朝正处于鼎盛时期,郑和第一次下西洋,浩荡的船队人数高达28000人,此后每一次出航,船员人数大都超过两万人,妥妥当当的无敌舰队,这28000人的首要生存问题就吃饭,这么多人每天也得吃几万斤粮食。

古代航海如何吃蔬菜,古代航海怎么解决蔬菜的问题(2)

郑和船队七次出航,其中有四次是从江苏太仓刘家港出发,刘家港是当时明朝的南北调粮的中转基地,船队的粮食给养都在此补齐,郑和船队的船只有水柜来储藏日常饮用的淡水,整个船队则配有专门的贮水船运送淡水补给。

古代航海如何吃蔬菜,古代航海怎么解决蔬菜的问题(3)

现在刘家港的郑和雕像

在郑和下西洋时期,保鲜期短暂的食物已经有合适的食品加工方法来延长保鲜期,比如说把肉,海鲜,加以腌制、烟熏或晒干,蔬菜同样也可以,腌制用的调料当时已经很有多样性了,酒糟、盐、酱、醋都是主要的腌料。

水果就更容易坏了,一般都是将水果晒干,最具代表性的就是葡萄干。其他水果还有用蜂蜜、糖来腌制的。

不易变质的稻米、小麦等谷物,和一些豆类,仍然是船员们的主食。

古代航海如何吃蔬菜,古代航海怎么解决蔬菜的问题(4)

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