说起永州的特产，那可多了去了，有国宴东安鸡、水晶巷酱板鸭、宁远血鸭、祁阳曲米鱼、道州扎肉、江永香柚等等。

这里说一个广泛分布在南六县，但在道县最出名的红瓜子！

红瓜子只是一种瓜子，是一种区别于西瓜的品种——洗籽瓜的种子，洗籽瓜瓜藤和西瓜没什么区别，就是瓜比西瓜小点，单重在2——6斤左右，大的可以达到10多斤。瓤一般有白色、黄色、红色几种颜色。

洗籽瓜的名称由来就是在洗籽，把里面的红瓜子抠出来，用箩筐在水里把杂质淘掉，然后再放太阳下晒，一般晒2——5小时就可干了。

红瓜子必须一个太阳晒干，否则颜色就会变淡，所以，农家去洗籽的时候，要选晴好天气。

晒干了的红瓜子，颗粒饱满，颜色鲜艳，成色十足，有止咳生津提神的作用。近几年优质红瓜子卖到了40元一公斤。很多港澳台过来的游客，都选择直接向农户购买，农户手里的红瓜子质量更优。

说了红瓜子，再来说说洗籽瓜的瓤，洗籽瓜没西瓜甜，初次吃的人都这么说，但是吃过几次后，就会喜欢上这个味道。

还有就是，西瓜吃多了对肠胃不好，而西籽瓜没这个现象。

早几年听一个道县县城的老人说，他有一种病，看了很多医生都没好，后来吃了一个夏天的洗籽瓜，硬是把病吃好了！这就是很多道县人选择吃不那么甜的西籽瓜不吃西瓜的原因。

当然，老人的话无从考证，但洗籽瓜助消化的功能是道县人吃出来的！

随着外出人员越来越多，荒地也跟着增多，现在种洗籽瓜的越来越少，再加上道县有200年种洗籽瓜的历史，洗籽瓜连种引起的死株和产量不高问题越来越严重。

不知道道县红瓜子会不会消失？

政府该不该采取办法，鼓励农民多种这种广受大众喜爱的特产？在为农民增收的情况下，也保护了道州特产的沿续…＃湖南那些事＃

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