新疆菜，帕米尔餐厅（秋涛北路9-5号）

杭州提起新疆菜，反正我第一时间想到的肯定就是帕米尔。它们家的店面是特定的维族风格建筑，服务员也大多都是新疆人，所以在这里吃饭还真有种身临新疆的感觉。

湘菜，湘绯（文一西路397号）

我的私藏宝藏湘菜馆，开在骆家庄这边，后来滨江和未来科技城也都开店了。超级无敌的辣，千万不要连续2天吃它。

比较推荐湘绯金钱蛋、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、茄子煲......

建德菜，7017（通和路68号）

7017也是吃了快10年的餐厅了，当初Base在滨江的时候，部分聚会就经常去这家。

那时候它们门店不多，现在好像杭州开了不少家分店了。我还是比较喜欢滨江的这家，吃了那么久的7017，总结下来就8个字，鲜得上瘾、辣得够味。

贵州菜，辣之源（益乐路39号）

现在开在益乐路上，但这家真的我是从华新路的老店就开始吃了，也是吃了10多年的餐厅。有一阵子我BASE在西湖国际科技大厦，然后我们点外卖的时候就经常点这家。

这家店能打的菜挺多的，蕨菜炒腊肉、酸汤鱼、漕辣鲫鱼、酸汤五花肉...都很不错。