中国有句古话：民以食为天。吃对于中国人来说永远是最为重要的事之一。出门旅游首先要做的事，就是寻找当地好吃的特色美食。杭州作为国内重要的旅游城市，每年吸引大量游客前来，品尝杭帮菜成为大家最期待的事。作为杭州人，同时也是旅游自媒体，对于杭州哪的美食好吃还是有一定的了解，所以今天我就要为大家介绍一家地道的杭帮菜餐馆——四灶儿私房菜，不仅菜烧得地道好吃，关键这价格也很接地气，人均80元可以吃得相当满足了。

2022年8月拍摄于浙江杭州。

“四灶儿”是一句杭州话，意思为戴眼镜的人。据说这家店的老板就是个四灶儿，他之所以取这个名字也是为了传承老底子的杭州味道，从2005年开始，已经整整17年。四灶儿私房菜在杭州有好几家店，此行我们来到了位于上城区秋涛路秋涛发展大厦c座的望江店。店面不大，分楼上楼下两层，楼下为堂食，楼上有几个包间，整体装修也比较杭州风格。来这里吃饭的基本都是本地人。

说到杭帮菜，游客首先想到的肯定是西湖醋鱼、龙井虾仁这些菜，事实上杭州本地人平常很少吃。而且随着时代的发展，杭帮菜也在不断博采百家之长，研制出更多老百姓爱吃的菜。当然“清淡、鲜美、略甜”是杭州帮菜不变的主题，就比如这大碗丝瓜。以丝瓜为主料，再配以虾干、蛤蜊、黑木耳等，用鸡汤煮，味道是相当的鲜美，属于传统杭帮菜做法。