吴忠手抓要选“密齿子羊蝎”，煮肉要大火烧开、温火慢炖；切肉要肥瘦相间，骨肉相连。
吴忠人讲究“羊壮肉香，羊吃肋条”，热吃解馋，凉吃劲爽。手抓羊肉制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
爆炒羊羔肉也是这里一道地道的风味美食。
选用生长到2个月的羊羔子爆炒出来的羊羔肉口感细腻、味道鲜辣，加入本地酸菜、粉条、辣椒等辅料作为调和，绝对是羊肉菜品中的下饭神器。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-24 20:48:29作者：YD166手机阅读>>
吴忠手抓要选“密齿子羊蝎”，煮肉要大火烧开、温火慢炖；切肉要肥瘦相间，骨肉相连。
吴忠人讲究“羊壮肉香，羊吃肋条”，热吃解馋，凉吃劲爽。手抓羊肉制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
爆炒羊羔肉也是这里一道地道的风味美食。
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