提起武汉的美食，毫无争议的热干面排在首位，因为武汉人对热干面的钟情，超乎其他地方人的想象，武汉的热干面小店特别多，每一条街道上都有好几家，如今武汉的热干面，不仅仅是武汉人吃，其他地方的人也慢慢接受了这种美食，很多游客到武汉旅游首先要吃尝一尝这热干面。

在武汉众多的热干面馆中，天天红油赵师傅热干面，人气排名第一，这家店天天排长队，想不排队根本吃不上。这家店的生意如此红火，却是凭借着店里的油饼包烧卖，这家店40多年了，稳定的出品，良好的口碑，使得这家店的人气，一直不减。

先来看看他家的热干面，这碗面的颜值就很高，绿绿的是葱花，红红的是萝卜丁，墨绿色的是豌豆，再加上浓浓的酱汁，雪白的面条，五颜六色，让人看着就很有食欲，用筷子一搅拌，香味儿立刻散发出来，有浓浓的芝麻酱香味儿，淡淡的面条味儿以及葱花的香气，入口爽滑，吃后唇齿留香。

面条筋道口感本来就非常好，再加上萝卜粒和豌豆脆脆的，吃起来层次非常明显，但是食客们给予店里好评的是他家的油饼包烧麦，油饼包烧卖现点现做现炸的，有点酥脆可口，热气腾腾的烧麦三个里面，一口咬下去，一半是苏苏的油饼，一半是烧麦，拌着胡椒的味道，特别香。

这家店的门面有7~8米长，早餐店有这么大规模，实属罕见，可是即便如此，门口还是排着长长的队，店里有十几个人不停地忙活，虽然分工明确，配合默契，手脚麻利，可是依然供不应求，原因只有一个东西，好吃客人太多，他家的油饼热干面都需要排队取，如果想同时吃这两种，还要排两次队，虽然感觉有些麻烦，但是很多人还是乐此不疲，因为这味道实在太诱人了。