若说哪一条巷弄，最能代表武汉，多数人的答案都会是户部巷。

这是一条镌刻着武汉历史的巷弄，扬名全国的“过早”文化就诞生于此。令人唏嘘的是，有400多年历史的户部巷，正变得越来越不像自己。

明嘉靖年间的《湖广图经志》里有一幅地图，上面清楚地标注着户部巷的位置，由此推算，这条巷弄至少有400多年了，只是当时还不叫户部巷。

清朝时，布政使司衙门搬到此处，主管钱粮户籍，民间称为“户部”。当时的户部巷，东为藩库、西为粮库，这条街正好处于中间，因此而得名。

户部巷的位置很好，东为大名鼎鼎的黄鹤楼，西为浩浩荡荡的长江，户部巷的熙攘从明朝时就没消停过。

由于武汉九省通衢的交通地位，天南海北的商人汇聚于此，他们从长江码头下来，奔赴户部巷讨一口早点，之后又得赶紧回去干活，这种仪式慢慢演变成了“过早”文化。

由于时间紧，早点铺的老板们，想着法缩短做饭流程，于是几分钟便好的热干面就诞生了。

户部巷就这样成为了武汉“过早”文化的发源地，紧接着，各种琳琅满目的美食孕育而生，早点摊数十年经久不衰，成了当之无愧的“汉味小吃第一巷”。