米饭作为中国人的传统主食，别看顿顿都在吃，“蒸米饭”也是有很大的学问的。

最近就有不少粉丝疑问：集成灶该如何蒸米饭？

在讲如何用集成灶蒸米饭之前，要给大家讲个小知识：集成灶蒸箱=电饭煲，而且用蒸箱蒸米饭比电饭煲蒸的还要好！

原因有两个：一是因为众口难调，有人爱吃硬点的米饭，有人偏爱软糯的米饭，传统电饭锅很难同时满足不同人的需求，但拥有大容量蒸箱的美大集成灶就不用担心这个问题了，分开蒸制一次就能满足不同口味。

二是因为蒸出的米饭比水煮的更好。蒸箱里的高温蒸汽会使米饭受热更加均匀，米饭水分流失的更少，蒸出的米饭不仅没有粘锅困扰，看起来粒粒分明，更让人食欲大增。 那么，如何用集成灶蒸箱蒸出好米饭呢？看四大蒸法彰显集成灶的“蒸功夫”！

01加醋蒸法

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

02加油蒸法

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，就可以使陈米像新米一样好吃。

做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用高温蒸焖半小时即可。

03加盐蒸法

这个方法仅限于剩米饭量重蒸时使用，也就是蒸隔夜米饭。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

04加茶蒸法

茶水煮饭，用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5～1克茶叶，用500～1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

米饭蒸得好，顿顿吃得香，美大蒸箱款集成灶具备65L大容量蒸箱，白米饭、红豆饭、黑米饭、软/硬米饭……按家人口味可轻松蒸制多份米饭。

同时蒸箱采用顶部辅热设计，可以有效防止冷凝滴水，避免食物不串味，蒸出的米饭粒粒分明不挂水，搭配其他蒸菜也不影响米饭口味~以后想吃什么口味的米饭，美大集成灶全给包了！