柴米油盐酱醋茶，其中的盐可谓是百味之首！而小时候家里吃盐，印象中老妈都是吃一斤买一斤，也没有什么种类可选，基本都是散装的一种；而现在每次去买盐，一眼望去，什么海盐，碘盐，钾盐、补钙补锌盐等等，多到十几种，价格也从1元到十几元，甚至几十元一袋的都随处可见！

区区简单的一种调味料，怎么能冒出这么多品类来？作为烹饪当中最基本的一种调味料，我们购买的时候又该如何选择？

通常情况下买盐随便来上一袋就可以，基本不会在意是否加碘；又是否是低钠盐等特殊营养盐；但如果是有特殊要求，那最直观的食盐袋名称就可以作为选择；

⑴、加碘盐：最常见的食用盐，也是大多数人都适用的盐；尤其孕妇或儿童易缺碘，首选就是加碘盐；但对于“甲亢”人群，应谨慎吃加碘盐；

⑵、无碘盐：顾名思义就是不含碘；这主要就是针对甲亢等人群，可以特意去选择；当然99%人群也都可以选择无碘盐；

⑶、低钠盐：适合“三高”人群；低钠盐是以碘盐为原料；添加了一定量的氯化钾和硫酸镁；钠含量较低；所以对于高血压，糖尿病，胃炎等人群，首选建议就是低钠盐；

⑷、竹盐：把天然海盐放入新鲜竹子里面，经过多次高温烤制而成；呈弱碱性；竹盐相对来说，对于一些亚健康人群，较适合选择，可以适当选择常吃竹盐；

各种加锌，加钙等等营养强化盐

⑸、营养强化盐：这类就比较多了；像什么加钙，加锌，加铁等等；这类盐通常有一个共性，就是不便宜；但我们吃盐的目的就是为了调味；一天也就几克而已；如果你为了去补充其中添加的营养成分去吃盐，你想想一天吃多少才能获取到其中的营养；所以不要为了“噱头”而多掏钱；