一、经典家常菜——笋子炒乌参美食特点

笋子炒乌参、脆嫩爽口、味醇鲜香、营养又健康

二、经典家常菜——笋子炒乌参食材原料

1）主料：竹笋、乌参

2）辅料：胡萝卜、罗勒、蒜

3）调料：食用油、食用盐

三、经典家常菜——笋子炒乌参营养价值

1）笋子炒乌参中的竹笋富含：蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素。

2）笋子炒乌参中的乌参富含：蛋白质、钙、磷、铁、维生素、海参素、刺参酸性黏多醣体、胶质、硫酸软骨素、醣胺聚糖等。

四、经典家常菜——笋子炒乌参具体制作方法与步骤

第一步：先将胡萝卜洗净去皮、切薄片，乌参洗净、切斜片待用。

第二步：大火热锅、加入油、放入蒜片爆香、加入胡萝卜片、銷片、炒熟，再加入水。

第三步：待锅中的水翻滚, 再放入參片, 加入酱油拌炒均匀即可出锅装盘