发面食品味美且有益健康,深受大家喜爱。但想发好一盆面却不是什么简单的事情。今天,小编给大家介绍一个发面小技巧,让您发面“0失败”!
材料:面粉、酵母粉、无铝泡打粉、白糖。
做法:以500克面粉为例,需要10克酵母粉(约两矿泉水瓶盖的量)、5克泡打粉、5克白糖。先把酵母粉用200毫升35℃左右的温水泡开,冲好后,搅拌均匀。跟500克面粉和在一起,再加入5克的无铝泡打粉,最后放入5克白糖。慢慢揉面,揉面的时间可以长一点,让面粉和水充分融合。面团揉好后静置一段时间,面就发好啦!
大家快试试吧!
资料:CCTV生活圈
编辑:朱翼