如果你吃腻了传统的肉皮冻，不妨加点黄豆试试，在丰富了口感的同时还能增加营养，黄豆是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和磷脂酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。尤其是黄豆中含有的丰富的大豆异黄酮、卵磷脂、水解大豆蛋白，能够改善内分泌，消除活性氧和体内自由基，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持光滑润泽、富有弹性。 黄豆猪皮冻口感滑嫩，外观也更加晶莹剔透，状若水晶，非常美观。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪皮 500克
• 黄豆 100克
• 枸杞 10克
• 姜 10克 10克
• 料酒 2大勺
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 水 2L
• 盐 适量

做法步骤

1、黄豆提前浸泡过夜

2、没有毛猪皮备好，有毛你就拔掉