又到了分享菜谱的时间呦！哈喽，我是高兴。你的做饭小帮手！

马上入冬了！大家有没有开始囤菜呢？我知道东北的小伙伴们都开始买大白菜了吧！往往这个时候家里就该开始腌酸菜啦！腌酸菜是一个长期的、漫长的过程，至少也得20天才能吃上。

腌酸菜

那今天给大家分享一个白菜的吃法，不仅做法简单，而且腌制1天就能吃了！有了它，晚上不爱动的时候拿出来吃，都不用炒菜了，酸辣爽口又下饭，下面我们开始制作吧！

主料：大白菜、苹果、梨、萝卜、红辣椒和青辣椒。

调味料：食盐、姜、蒜、蒸鱼豉油或者生抽、白酒、花椒粉、鸡精、白醋、白糖。

青红椒主要是为了让菜品的颜色看起来更好看，不能吃辣的小伙伴可以不放哦！

【1. 白菜的处理：如何让白菜更入味？】

大家都知道白菜的水分很多，不容易入味。咱们先把买回来的大白菜根部去掉，将白菜掰成一片一片的，选大白菜的时候尽量选新鲜的、叶子大的、根茎短的，这样的大白菜比较好吃！