蒜蓉系列的菜很多，蒜蓉花甲、蒜蓉金针菇、蒜蓉粉丝虾……每一道都让人口水直流。

想必很多人都想知道好吃的关键——蒜蓉辣椒酱是怎么做，今天就来教大家它的做法！

食 材

蒜 50克

小米辣椒 200克

食用油 适量

八角 2个

香叶 1片

草果 1个

桂皮 1片

花椒 10克

盐 8克

鸡精 1勺

酱油 2勺

香油 少量

做 法

1，取50克大蒜，剥皮切成末。

2，200克小米辣椒切碎。

3，锅里放入适量食用油，再放入2个八角、1片香叶、1个草果、1片桂皮、10克花椒，翻炒出香味后，把香料捞出。

4，加入蒜末、辣椒碎、8克盐、1勺味精、2勺酱油、少量香油，炒熟后关火。

喷香诱人，一出锅小吃货忍不住配着馒头吃了好几口，蒜香浓郁、辣度适中，吃的很过瘾。

可以放在罐子里，以后做菜、做烧烤、拌面的时候拿出来吃，很万能吧~点个赞