荧姳，2012-08-27

前些日子女儿去上海待了一段时间，很喜欢吃芋圆，到处都是卖的，很好吃，我就网上查了，做法简单，做了好多的芋圆，做的多可以冷冻，想吃在家自己做个尝尝，可以用各种粗粮做好种的口味，健康美味，很Q的哦。 芋圆是台湾的传统美食。台湾芋圆是现下非常流行的,价钱也不便宜，最具人气的芋圆,料很丰富，有芋圆、薯圆、仙草、仙草冰淇淋等，可以添加好多的口味，芋圆，均为纯手工搓揉而成，这样吃起来才Q感十足。再配上其他料，混搭的口感很妙！独特的味道，吃上一碗消消暑,还有一个重要原因是甜品的原料、制作过程更加新鲜健康。大部分台式甜品在强调口感的同时，都十分注重“养生”，又弹又有嚼劲的芋圆，口感甜蜜的红豆，可以随意的添加牛奶、水果、等等，也可以吃热的

• 芋头 ☜ 500克
• 木薯粉240克
• 马铃薯淀粉70克
• 糖80克
• 紫薯泥适量
• 南瓜泥适量
• 红曲粉适量
• 抹茶粉适量
• 冰糖适量
• 牛奶适量
• 红豆沙适量

1. 芋头蒸熟

2. 蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥