吉林市是吉林省的原省会，也是我国唯一一个省和市同名的城市，这边的饮食习惯独具特色，除了我们熟悉的一些东北菜之外，还流行吃朝鲜族风味的一些美食，比如说延边香肉汤。这边的人一年四季都爱吃香肉，有补充元气增强体质的功效，寒冷的冬天来一碗暖胃暖心。

这边吃香肉的做法很多，红烧油爆卤制皆可，而清炖是最受欢迎的做法。不加盐小火慢煨，煮到骨肉分离的时候，肉汤已经呈奶白色，把脱骨的肉切好，加上一些爱吃的菜一起端上桌，最后还要泡饭，真的是太过瘾了。

这边不会吃什么乱七八糟的肉，对香肉的选择很有讲究，而这家店就是其中的佼佼者，在铁东已经火了二十几年，很多客人都成为了老主顾，不仅自己从小吃到大也带着子女来大快朵颐。他们家是一家极具朝鲜族风格的老店，在一个老小区的一楼，店面很宽敞，因为除了里屋，还在楼墙边砌了一个小外廊，天冷的时候暖气开得足，坐在里面可以望见外面的风景，又暖又明亮，坐在这儿吃得也更过瘾了。

他们家菜品很丰富，首先是小凉菜，那可叫一个丰富，十几个小凉菜满足了各种人群，8元小碗15元大碗，小碗就满满当当一大盘，配着香肉汤，简直绝了。这边的小菜都很好吃，裹满了辣椒面，看着红通通的其实很爽口一点也不辣，特别的香。辣白菜干豆腐海带丝花生米干做得都特别好，是那种朝鲜老奶奶祖传的味道，一秒让你想到小时候的美好回忆。