小年已过，距离大年又近了一步。

这段时间人们开始紧锣密鼓地囤年货，与此同时横峰农村各家都在囤糯米。干嘛？准备打麻子粿。每逢重大事件人们相聚一堂，餐桌上总是能见到麻子粿的身影，过年这种大事情它当然不会缺席。

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这种甜甜糯糯的小食能讨得全家老小的芳心，小孩喜欢它的甜味，老人喜欢它的软糯。这大大增加了它在餐桌上的受欢迎程度。

然而，比吃麻子粿更有意思的是打麻子粿。在农村打麻子粿总是能吸引一群人来围观。打麻子粿需要些气力，通常这项活动都是由青壮年来进行。

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做麻子粿首先需要比较好的糯米，一般用新割的糯米将其杂物剔除。随后把糯米放在水里浸泡，经过一天的浸泡，糯米吸收了水分之后变得更加圆润、饱满。

这时可以把糯米洗净放进木甑里去，用火将它蒸熟，蒸熟后乘热把糯米饭倒进石臼里。躺在石臼里的糯米团白胖胖的，等着人们捶打它。

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打麻子粿通常需要两人协作完成，一人拿着木杵狠狠砸向石臼；另一个人则要时不时给糯米团子翻个身，让它两面受力均匀些。为了不让糯米黏在木杵和石臼上，每捶打几次就要需要往石臼里加点水。

吃进水的糯米团子不仅有劲道，还会比较松软。口感好的麻子粿都是经过反复的捶打，它有多越烂就有多糯。因此，打击的力度就很重要，对打麻子粿人的体力要求高。

把弄好的糯米团子捞出，握在手中用虎口挤出一个个小团。将黑芝麻提前炒好，用木杵将它细细碾碎，加入大量的白砂糖放进搅拌，做成糖料。把挤出的小团团裹上芝麻和白糖，一个麻子粿就诞生了。

麻子粿不仅可以单独食用，它和油条也是天生一对，它的诞生开创了油条的另一种吃法。