炖鸽汤是广东人喜欢喝的一种汤，营养丰富，味道鲜美，但不着火。几天前，我在广州一个朋友的房子里呆了几天，在那里喝了几天鸽子汤。煮起来真香。这汤也是广东人最常做的汤。除了鸽子是主要成分外，它还可以与山药，莲子，百合等一起烹饪。这种汤也是必吃的汤。这鸽子汤很好吃。它的汤香甜可口。回味无穷。

我在广州吃过烤鹅，乳猪和其他野味，但这种鸽子汤不能忘记。回家后，我还购买了鸽子等食材，然后去市场做炖菜。这种汤的特点是不油腻。即使没有去皮，它们也不会像猪排骨和猪蹄汤一样。煮沸的汤上面有一层油。这种鸽子汤清淡而淡淡。 ，更不用说臭了。只要炖鸽子，它就会被煮沸和处理，并且不会有异味。鸽子在水冷下逐渐变热。高温后，鸽子的血液慢慢变成泡沫，并漂浮在锅的侧面。跳过干净。将鸽子与药膳一起炖煮，还具有补气养血的作用。具有广东特色的鸽子汤，经常喝酒可以提高人体的免疫力，多喝酒不会生气。

因为鸽子是温暖的滋补成分，所以它不会像牛肉和羊肉那样。这羽鸽子也非常适合孕妇。汤的味道令人耳目一新。肚子是圆的。

【养鸽和炖鸽】

原料：小鸽，一碗花雕酒，3克麦冬，枸杞10克，生姜片，适量的竹叶，约10个白胡椒和两个红枣

方法1.将新鲜的鸽子去皮，使煮沸的汤不油腻或去皮，然后切成小块。

2.清洗锅后，将冷水倒入水中，哺乳鸽子，并逐渐升温，这有助于鸽子的血液随着温度的升高而流出。撇去泡沫，然后将其取出并用清水洗涤两次，然后放入鸽子，加入生姜片，花雕酒。最后，将枸杞，玉竹片，红枣，麦冬和辣椒在热水中烫烫，最后将它们取出并放入锅中炖鸽子。

3.将汤煮沸40分钟后，将鸽子炖煮，然后加盐调味。

提示

鸽子烂的主要原因是血液中的水，所以在之前，要先进行白水处理，这一步骤非常重要，不能省略。

最好剥鸽子。如果您不喜欢它，可以不剥皮。用水冲洗药物后，将温水倒入锅中以除烫伤。首先，它可以清除灰尘。其次，它可以消除药物的味道。品尝，所以不要忘记这一点。为了使汤更鲜甜，还可以加入一些瘦猪肉一起炖，味道会很好。

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