前几天美食君刚喝了一瓶罐装椰子汁饮料，感觉这味道跟十年前比相差甚远，或许是原来的配方，但不再是熟悉的味道。而新鲜的椰子汁和这些椰子汁复合饮料的味道就完全不同了，它汁清如水，晶透莹亮，饮之甘甜可口。在炎热的夏天，椰汁还有清凉解暑，生津止渴的功效，另外它还含有丰富的维生素C和各种矿物质，是营养丰富的天然饮品。

不过椰子壳特别硬，还记得小时候在美食节中第一次看到椰子，关注点全在开椰子上了。只见一个壮汉拿起一个椰子，二话没说，拿起电钻“呲呲呲”地往里面钻孔，不到半分钟就通了，插上吸管，清甜的汁水顺着吸进了嘴里。再后来，妈妈买了一个椰子回家，没有专业的器具，只好用家里的榔头锤开，开始一不小心用力过猛，椰子直接对半裂开了，椰汁哗哗地流了一地。

后来才知道，已经没谁开椰子会用电钻和榔头了，只要一颗刚嚼完的口香糖，2分钟就快速打开了。

【口香糖快速开椰子】

步骤：

1.首先将嘴里的嚼完的口香糖吐出来

2.再用手把口香糖揉成圆锥形

3.最后将椰子快速用力地往口香糖上一砸，不出2分钟，椰子就打开了

原理：

这个方法只要运用了我们所学的物理学知识——非牛顿流体。简单地说，口香糖就是一种非牛顿流体，而当它受到的外力越大，速率越快时，它就会变得更坚硬。所以当你将嚼好的口香糖做成圆锥形，再将椰子快速且用力地砸向它时，口香糖受到了椰子一个快速且巨大的作用力，好像使它瞬间变成一个电钻，直接将椰子给钻开了。看完是不是觉得非常神奇，有机会一定要试一试！

当喝完了椰子汁，里面香甜的椰肉绝不可以丢弃了，那么怎样才可以顺利取出椰肉呢？除了用榔头砸开，直接用勺子挖，下面美食君给大家介绍2种神奇的方法：

一、冷冻法

将喝完椰汁的椰子壳整个放入冰箱的冷冻室内，经过一夜的低温处置，第二天取出稍微解冻一下，再用榔头轻轻一敲，外壳自然就裂开了。这是由于椰子肉里所含有的水分结冰后，体积变大了，把椰壳直接胀裂了，于是就能轻松取出椰肉了。

二、微波、清蒸法

如果时间紧迫，没有耐心等一晚上，那么直接用微波炉加热或直接放入蒸锅中隔水蒸7~8分钟左右也可以轻松取出椰肉。

要知道椰肉的美味之处，全靠和鸡肉一起炖出来。【椰子鸡】这道菜就是将鸡肉的鲜嫩和椰肉的馥郁香气充分地发挥了出来！

【椰子鸡】

食材：鸡半只，椰肉适量，红枣5颗，盐适量

步骤：

1.将鸡剁成小块后倒入沸水锅中焯一遍，由于没有血水，这样煲出来的鸡汤会更清，不浑浊。

2.焯好的鸡肉倒入砂锅中，放入切好的椰肉和去核的红枣。

3.加入适量的清水，盖上盖子，大火烧开后转小火焖煮40~50分钟左右，如果鸡肉比较嫩，可以缩短焖煮的时间。

4.最后根据个人口味加少许盐调味即可。

看完是不是发现一整个椰子啥都没浪费，既能解渴，又非常滋补，尤其是女性一定要多吃椰子哦~