菠萝三分之二的部分纵切。掏空切丁。玉米粒胡萝卜丁绿豌豆入沸水焯熟。火腿和洋葱切丁。米饭最好用昨天蒸的剩饭，不要太软了。 锅底放油烧热。依次放入洋葱胡萝卜绿豌豆火腿丁玉米翻炒。 加一勺食盐，一丢丢白糖。 倒入米饭和菠萝丁。用装菠萝碗底盛的菠萝汁浇在米饭上，这样米饭容易散开，也不至于粘锅。 混合均匀后再根据口味加一点点盐。 饭装进菠萝里。上面均匀撒一层肉松。很容易吧~ 东南亚菜,甜,焯,蒸,炒,无水印,一家三口,一人食,晚餐,午餐