盛装在水果菠萝的凹槽之中，一点点将菠萝汁液渗透在颗颗饭粒之间，

让你吃到原汁原味的感动。

材 料：

糯米150g，菠萝1个，青豆50g

胡萝卜50g，盐2g，白砂糖1小匙

制 作：

1. 糯米加适量清水 , 入电饭煲蒸至八成熟，备用。

2. 菠萝洗净，在 1/4 处切去顶部做盖子，余下的 3/4 做容器。将菠萝肉挖出，切成小粒，备用。胡萝卜去皮洗净，切成小粒。

3. 将蒸熟的糯米饭和菠萝粒、白砂糖、 盐、 青豆、 胡萝卜粒混合，装入菠萝容器内，盖上菠萝盖。将菠萝容器入蒸笼中，大火蒸15 分钟至入味即可。

小贴士

菠萝饭还有一种做法：在泡好的糯米中加入菠萝肉、红提干、甜玉米、干果等，盖上菠萝盖， 直接用大火蒸熟，味道也不错。

选自《懒人版米饭*手》一书