英式麦芬是一种扁平的、蓬松的、海绵状的面包， 有着干爽金棕色的外表，和柔软蓬松的内芯。 它的制作又快又简单，可以多做一些冷冻保存。 在『工作日』or『非工作日』时， 自制『简单快速』or『丰盛奢华』的早餐。 麦当劳的麦满分早餐使用的面包胚就是它。 可以将它横切两半，平底锅或面包机烤香， 趁热时抹上黄油，或者水煮蛋、荷包蛋、班尼迪克蛋… 或者菠菜 烟熏三文鱼 荷兰酱。 或者猪肉饼、鸡胸肉、火腿、培根、腊肠、奶酪… 或者芒果酱、草莓酱、香草杏仁酱、花生酱… 或者直接啃… 丰简由人。 :-D 份量：8个。

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料

• 中筋面粉 300g
• 水 120克
• 牛奶 80毫升
• 盐 1小勺
• 酵母 6克
• 黄油 20g
• 玉米粉/小麦粉 2大勺

做法步骤

1、所有原材料混合，揉成光滑有弹性的面团。

2、盖上保鲜膜，一发至2倍大。（室温约1小时）