竹碳蒜香金枪鱼包，别看它黑黑的，那是因为添加了竹碳粉，面团用的又是中种法，所以面包成品有

弹力又软和，配着很有内涵的蒜茸与金枪鱼，好吃自然不在话下了，我没有吹呀:)

主料：高筋粉 250克，竹碳粉 1匙，糖 30克，盐 3.5 克，蛋 1个，黄油 30克，酵母4克

配料:盐水金枪鱼 6匙，蒜茸 1匙，橄榄油 1匙，盐 3 克

做法：

1 把中材料放在面包机里，高筋粉100克，酵母4克，水100克

2 中种面团发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状

3 加余下的主料（黄油除外）

4 拌均匀后加入黄油

5 面团完全吸收黄油后，完全揉合均匀

6 发酵2.5倍大

7 面团排气，分成6等份静置20分钟

8 面团分别擀成圆片，下适量的蒜茸金枪鱼

9 卷起成长橄榄状，排放在烤盘里

10 烤盘放烤箱里，启动发酵键，在40的的温度中让面团发酵，在烤箱里放一杯水增湿

11 取出发酵至1.5倍大的面团，筛下适量的高粉在上面

12 烤箱在预热后，启动吐司键，时间减至20分钟，温度减为180度，烤好的面包出炉后晾凉才可食用