一直都非常喜欢吃吉野家的照片鸡排饭,但是吉野家太抠了,只给那么小小的几块儿,每次都吃不爽,所以自己在家就经常做,嘴特别叼的老妈也超喜欢
难度:切墩(初级) | 时间:30–60分钟 |
主料 | |
鸡腿3个 | 红烧酱油多半勺 |
白酒(腌肉)半勺 | 甜面酱半勺 |
耗油1勺 | 蜂蜜2勺 |
特级酱油2勺 | 啤酒3勺 |
姜2片 | 洋葱丝适量 |
盐(腌肉)适量(1.5g左右) | 胡椒粉(腌肉)微量 |
吉野家照烧鸡排(不放一滴水和油)的做法步骤
1. 鸡腿剔骨,用剪刀贴着骨头剪就可以,非常方便
2. 用签子扎鸡皮,多扎点儿眼,防止鸡皮入锅以后收缩的太厉害,而且能够入味,皮下脂肪也容易被煸出来