香酥的的外皮、甜糯的豆沙、Q弹的麻薯、咸香的肉松、流油的蛋黄，这就是刷爆朋友圈的肉松麻薯蛋黄酥。市面上这一个怎么也要20元 吧，价格不低也就算了，馅料一定没有自己做的多，今天这款配方中的馅料，那就是一个足.足.足！满到都要皮要爆炸的节奏。这样的蛋黄酥一口下去，之前那繁琐的步骤也都感觉值得了~

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 油皮： 20克/个
• 中筋面粉 120克
• 猪油 40克
• 糖 25克
• 沸水 55克
• 油酥：
• 低筋面粉 80克
• 猪油 40克
• 馅料：
• 麻薯 120g
• 沙拉酱肉松 120g
• 豆沙 120g
• 蛋黄 12个
• 表面：
• 蛋黄液 适量
• 芝麻 适量

做法步骤

1、油皮材料混合揉成团（一定是沸水，这样才能达到烫面的效果）。油酥材料混合揉成团。做好的油皮和油酥用保鲜膜包好放置备用

2、蛋黄喷少许白酒