具体做法：做桃罐头要选择摸起来硬实的，把桃子放进清水中，然后拿起桃子，表面涂抹一些食盐，用小刷子把表面的桃毛刷掉，接着再次用流动的水洗干净。

然后我们用削皮刀把桃皮削掉，再用小刀，把每一个桃子从中间沿着缝合线切开，接着可以进一步切小一些。

提起准备一些带盖子的玻璃罐子，在沸水中煮五分钟后，倒扣到干净的桌面晾干。然后把桃子放入罐子中，注意不要太满，七八分满即可，然后在每一个罐子里放上一些冰糖。蒸锅中提前加水，把罐子放到蒸屉上，接着把盖子盖到罐子上以防水蒸气落入，但是盖子不要拧紧，接着我们开大火蒸十分钟左右。

关火以后，我们趁热把罐子从蒸锅中取出，倒扣过来，然后将盖子拧紧即可。在操作的时候要注意防烫。如何判断罐子是否密封严实了呢？我们倒扣过来，没有水分流出就说明密封好了。最后把罐子彻底晾凉，放到家中阴凉通风处保存即可。