我曾经见到过最夸张的、是由70多张可丽饼做成的千层蛋糕，那想要一口下去、几乎是不可能的。

这块金黄油酥的“经典千层蛋糕”，是用一层焦糖浇固在蛋糕顶层的，深浅不一的黄色极易唤起人的食欲。

另外那块“抹茶千层蛋糕”则是撒上了厚厚一层抹茶粉，抹茶特有的淡淡香味与细腻青绿的顶面，不知觉就脑补出了熟悉的味道。

从顶部一直切到底部取下一块来，整齐的横切面上，可以看到可丽饼层之间，雪白的鲜奶油因挤压开始缓缓渗出。

送到嘴里后，丝绒一般的奶油逐渐化开、薄如馄饨皮的饼面间，既有一点儿咀嚼的存在感，却又柔滑到几乎没有阻力，而它的甜味很“日式”，只是淡淡的甜味，不易让人产生“腻”的反应，如果配上美式咖啡或者红茶，则更加相得益彰了。

需要注意的是，由于奶油、抹茶等原料的保存条件限制，千层蛋糕一定是在保持低温的状态下食用、才能确保其“身体”不会塌陷，奶油、焦糖或抹茶的口感才会好，如果在家保存、最好也不要超过一天。