豆制品和菌菇，这两类食材是我家常吃的。尤其是豆腐和蘑菇，一个豆香浓郁，一个鲜味十足，都是百搭食材，我每周至少要买一次。

这两类食材没有季节限制，想吃随时可以买到，都是大众家常菜。

这两个除了各自成菜，搭配在一起也有很多吃法。这次分享的是豆腐、蘑菇，搭配五花肉，3样一起做了一锅炖。做法非常简单，大火炖5分钟，肉香味、豆香味以及蘑菇的鲜味，混合在一起，整道菜鲜香四溢，入味又好吃。

天气渐渐冷了，热乎乎炖一锅，营养又鲜美，好吃到连汤也不剩。

蘑菇炖煎豆腐

【食材】老豆腐、秀珍菇（也可以用平菇）、五花肉、葱、姜、蒜、老抽、花椒粉、生抽、盐、蚝油

【具体做法】

1，蘑菇洗净，攥干水分再撕成小块。五花肉一小块，洗净后切成薄片。​