油茶花

“种植油茶举目望，润发爽身制龙香……”12月3日，种植户王象炎用客家话哼着自己所作的山歌《圆篆梦》。

立冬过后，位于诏安县秀篆镇、官陂镇的油茶果相继成熟，进入最佳采摘期。青里透红的果实压弯枝条，油茶园里，村民们背着竹篓，穿梭着采摘油茶果。

王象炎（左）和黄金笔（右）在油茶园里查看茶油树的生长情况。

选定产业

秀篆镇位于诏安县西北部，交通不便，山多田少，村民收入以单一务农为主，缺乏产业支撑，很多年轻人待不住，都外出打工了。

如何因地制宜发展特色产业？

2016年，刚退休的王象炎、黄金笔邀请秀篆镇乡贤、各大种植户，共同商讨适合本土种植的新产业。通过充分酝酿、讨论，结合秀篆镇的地理气候等条件，大家一致认为无公害、收益好的白花油茶是当下最适合种植发展的新产业。

茶籽油，当地人称长寿油，有着“油王之油”的称号。大山里的“致富树”油茶树寿命可达上百年，丰产期10~120年，四季花果不离枝，花果并存，同株共茂，生生不息。油茶全身是宝，油茶树能培植出茶树菇，油茶花是天然化妆品原料，果壳可以做肥料，籽可以榨油，提炼精油。

“秀篆镇海拔比较高，十年至少会遇到一次大霜冻。其他农作物怕霜冻，但油茶树耐冻，而掉落的油茶果还可成为茶树的天然肥料。经过调研，我们从广东引进优良品种‘白花茶油’来进行改良，效果特别好。”王象炎说，秀篆镇油茶经济发展合作社成立后，培育出优良品种“裕秀”白花茶油，并推广给全镇及社会的果农种植。通过近几年的实践运作，全镇种植油茶已初见成效，并发展了陈龙鸡公塘、陈龙石秀里、青龙山坪寨、埔坪坑边等种植基地。

如今，镇里种植油茶的农户有1000多户，全镇种植面积600亩。在收成好的年份，一亩油茶树能带来4万多元的收益，是茶叶的近2倍，而油茶除了可榨制食用油外，树体四季常青，秋冬茶花盛开，特别适合休闲观赏。

“当年，我投资近20万元搭建种植大棚，购进300多株的油茶树苗，现在每株都有2米多高。随着年份增加，油茶果一年比一年多，收益每年在叠加。”王象炎说，油茶树的果实一公斤能卖6元，而茶油一公斤能带来至少240元的收益。

村民将油茶果进行集中晾晒。

增加品类

沿着石梯一步步走上，黄海水的秀篆油坊便坐落于这处小山坡上。还没进入油坊，浓浓的茶油清香便扑鼻而来，在房前屋后四散开来。

茶籽油的制作工艺比花生油要复杂得多，黄海水说，从油茶籽进入油坊，到榨出色泽金黄的茶油，要经11道工序，有着一整套复杂而又规范的制作工艺，是一项兼具技术和体力的繁重活。50公斤茶籽出油约13公斤。

新中国成立前，秀篆、官陂两镇就生产茶油。从前，普通人家的日用植物油主要从油菜籽中提取——利用冬田种油菜榨油。菜油不太好吃，有股呛人味，于是，不少农户在边坡地种油茶，榨茶籽油自用。

对于未来的市场推广，王象炎也有自己的计划：“茶油除了可以用来炒菜，经提炼后还可以直接饮用。此外，油茶果的外壳榨汁可制成洗洁精、洗发水，油茶果外壳研磨出的粉末可以制作环保龙香，开发成日化系列。另外，榨油剩下的灰泡水过滤，可以做碱性粿；油茶花的花蕊晾干，可以用来泡茶、煮菜；茶树的枯叶可制作茶枯饼，有一定的药物作用。”

“油茶产业的兴起使得秀篆人民看到了发展的新希望，让村民的钱袋子鼓了起来。”秀篆镇党委宣传委员王永峰说，“下一步，我们将扩大油茶的种植规模，利用油茶的可观赏性，并通过发展旅游伴手礼、民宿农产品展销中心、电商等方式，以线上和线下融合发展推进茶油产业发展，开辟出一条农旅结合的绿色发展之路。”

来源：福建日报