- 安徽亳州,提起牛肉馍可以说是无人不知、无人不晓,在亳州众多的馍店中以和平路上的几家比较出名,每天早晨前来品尝的顾客络绎不绝,来晚了就吃不到了,特别是外地一些到亳州来的游客,更是必须要去品尝的特色美食。每天早晨,亳州城区各个牛肉馍店纷纷发出诱人的香味,刚出锅的牛肉馍色泽金黄、外脆里嫩,被戏称为黄金大馍。下面是一对父子在做牛肉馍。
师傅用了六个锅来做牛肉馍,就这样去晚了还是吃不到了,可见生意火爆程度。
不一会黄金大馍就做好了,看起来很有食欲
亳州西关牛肉馍店生意兴隆,师傅介绍自己共有6个锅,平均一天卖大约60个牛肉馍馍。牛肉馍15元一斤,一个馍可以卖120元左右,每天的净盈利在2000元左右。
牛肉馍的馅料,将上等的新鲜黄牛肉剁成肉泥之后,再加入适量粉丝、葱、姜等多味材料拌匀,吃起来松软可口,回味悠长。亳州牛肉馍的名声很大,舌尖上的中国第二季专程到亳州拍摄、采访,在中央电视台播出之后,牛肉馍生意越发红火。这是牛肉馍店的标准配置,十块钱的馍,二元的咸马虎,外加一头大蒜,既有营养又暖胃,吃大蒜还可以防癌,怪不得很多食客争相食用呢。你认为亳州的牛肉馍好吃吗,欢迎关注交流。