导语：牛肉炒好总有腥味？教您一招，牛肉不腥也不柴，鲜香十足

已经进入二伏，天气格外热了，适合做一些简单易做的饭菜，这样就不用长时间待在厨房里。不过在做菜时也不能只考虑快捷，还要考虑营养方面才可以，如果每天都只吃一些蔬菜的话，不能满足身体营养需求，尤其是孩子长身体的时候，在这方面更不能大意，应该多做一些高蛋白的食物，像牛肉、鱼肉、虾肉这类要经常做的吃，只要在烹饪方式上稍微调整一下就好了，比如牛肉简单炒一炒，好吃下饭营养高。

说到炒牛肉，看着简单却有不少人做不好，常常做出有腥味的牛肉，或者牛肉炒好发柴嚼不烂，不知道你遇到这类情况没有？

炒牛肉最怕腥味重，口感再嫩也会让人吃着难受，所以给牛肉去腥很关键。那么究竟怎么做才能让牛肉无腥味呢？有人只会用料酒，认为料酒可以去腥，但用过之后发现效果并不理想，不仅腥味没去掉，还带有一股怪怪的味道。

牛肉炒好总有腥味？教您一招，牛肉不腥也不柴，鲜香十足！

下面我来给大家分享一下炒牛肉的具体做法，按照这个方法去做，口感好味道香，再也不担心把牛肉炒坏了，快来看看吧，学会了可以经常做的吃，给家人增加营养，别错过。

炒牛肉的做法步骤：

牛肉准备好，先不要着急下刀，而是要观察一下牛肉的纹路，切牛肉十分讲究，一旦切得不对，会导致口感很差，所以在做这一步时需谨慎，记住逆着纹路切。

牛肉表面冲洗一下，将牛肉切成薄片，切得越薄越好，不要切太厚，薄片入锅后可以迅速炒熟出锅。