日本是世界上公认的长寿国家，平均预期寿命达到了84.2岁，如此长寿的原因引起了很多学者的兴趣。在大量研究后，发现日本的饮食结构起到了非常重要的作用，特别是里面的桑叶茶还引起了小二的注意。桑叶茶在日本还被称为”神仙茶“听这名就感觉这茶高级，在这里当地人不仅爱吃寿司，更爱饮用桑叶茶。事实上，桑叶茶早在我们《本草纲目》中就有记载，桑叶茶含有丰富的符合人体需求的矿物质，还能中和体内脂肪，这样好的一道桑叶茶要怎么去买呢？其实不用买，在家里就可以做出来，大家好，这里是抓住她的胃，就看饭小二的招。

夏季快到了，但是潮湿的天气还在，如果你能出门的话，记得去看看桑叶。成片的桑叶已经挂满枝头，村里面的老人常常说今晚摘些神仙叶回来泡茶，桑叶在农村特别有名。小时候只知道摘桑叶来喂蚕虫，却不知道这桑叶还有泡茶来喝的说法。那今天小二就来分享一下这桑叶茶是怎么做的吧。

第一步：清洗

采摘桑叶回来，这没地方摘得可以去菜市场看看，应该会有。摘回来的桑叶，表面全是灰尘还有长期的害虫蚕食。所以我们先得清洗桑叶，加入一把食用盐给它**菌，消消毒。还要注意的是，桑叶上还可能附着虫卵，要仔细地搓洗掉。洗好后的桑叶用刀切成粗条，一会儿要上锅蒸煮。

第二步：蒸煮

切好后的桑叶，放上蒸屉上，摊开铺平盖上盖子焖煮3分钟即可，记得给锅里加水喔，不然锅都给你烧黑。这3分钟的蒸煮过程中，会把桑叶自带的苦味去除一点，这样泡出来的茶就没那么苦。打开盖子还能闻到扑面而来的桑草味，非常的治愈，捞出桑叶放入碗中备用。