摘干净的槐花用盐水浸泡10分钟（槐花比较香甜，容易招食蜜的蚜虫，清洗时用盐水泡一泡。），洗干净，然后沥干水份。不需要太干了，太干了不好裹面粉，也不能水太多，那样容易粘成团。

准备一直平底广口的容器（比如：烤盘，这样搅拌的时候比较好操作），刷一层油（这样不容易粘住），放入沥干水份的槐花，加入少许食用油，用筷子搅拌均匀，让每一朵槐花上都裹上一层油，再加入适量的盐、五香粉等调料搅拌均匀。

少量、多次的加入适量面粉，一边加面粉，一边搅拌，尽量使每一粒槐花都裹上面粉。因为提前加入了食用油，所以裹上面粉之后，槐花还是粒粒分明，不用担心会粘在一起。

蒸锅水烧开，放入蒸格，铺上笼布，把拌好的槐花瓣铺在笼布上（根据要蒸的量，确定蒸几层，不要铺的太厚了）。盖上盖子，蒸8-10分钟，时间根据量的多少或者铺的薄厚而定。