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醋可是我们生活中最常见，也是几乎每天都会使用到的调味品，可是您真的了解醋吗？

醋的品类非常多，醋的种类非常多。常见的有白醋、果醋、米醋、香醋、陈醋。这些醋呢，相信大家都比较熟悉。但是说了这几种醋的区别，以及食用方法和使用方式的差别，相信很多人就不能完全通晓了。

其中，白醋和果醋属于舶来品，米醋、香醋、陈醋属于传统醋。根据古书《周礼》记载，酿醋的历史至少3,000年以上，“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。至今，日本仍然以“酢”称之为醋，例如最常见的寿司醋，就写成“寿司酢”。

先说第一种：白醋

市面上常见的白醋分为两种，一种是用酒精快速酿造而成的白醋，一种是醋酸勾兑而成的白醋。 因为制造的速度都非常的快，从而白醋一般而言，价格很便宜。白醋的酸味通常比较淡，而且几乎没有其他醋含有的香味。